Recettes pour environ 30 crêpes.
Ingrédients
- 6 oeufs
- 500g de farine
- 200g de sucre
- 1 litre de lait
- 1 pointe de rhum
- du beurre pour la cuisson
Etapes
- Dans un grand bol, versez la farine, le sucre et une pincée de sel.
- Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.
- Mélangez tout en versant le lait au fur et à mesure.
- Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez un soupçon de rhum et laissez reposer 3h.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude beurrée.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface.
- Quand la crêpe commence à roussir, retournez-là.
Bon appétit !
